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Dernière Actu'

28/09/2017

MAVIL France de visite au SITEVI 2017 ! 

Une fois de plus, c'est avec plaisir que nous seront de visite au SITEVI ! Durant ce Salon International des équipements et savoir-faire pour les productions vigne-vin, olive et fruits-légumes,  n'hésitez pas à établir un rendez-vous avec nos commerciaux présents sur place ou bien à le demander dès à présent ! 

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La Cuve à Épépinage MAVIL France :

Un outil unique pour sublimer votre vin

 

Extrayez le meilleur de votre vendange 

sans astringence excessive !

 

 

3 technologies performantes unies au service de votre vin :

  

1.  Système de Pigeage automatique

 

Usage en pré-fermentation et en fermentation

 

3 vérins de pigeage équipés de râteaux presse-marc pour extraire le meilleur de baies

 

Une colonne de remontage et un arroseur tournant pour arroser le chapeau de marc

 

Des coffrets de contrôle qui vous permettront de personnaliser l’usage de la cuve 

 

 

2.  Diminution des pépins pour diminuer l'astringence

 

2 pales de raclage entrainées par un mélangeur 10tr/min pour entraîner doucement les pépins

 

Une goulotte permettant de recueillir les pépins et un mireur pour en anticiper l’évacuation

 

 

3.  Une thermorégulation homogénéisée afin de favoriser l'extraction

 

9 épingles chauffantes sur le fond pour réchauffer le marc et optimiser les opérations de délestage avant réhydratation du marc. Un séchage du marc permettant une meilleure diffusion des éléments bénéfiques des raisins.

 

-> 4 tours d’anneaux d’échange thermique pour conforter l’inertie thermique de la cuve